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CLOS DES CLAPISSES
Carignan Coteaux du Salagou 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette petite propriété familiale sise non loin du lac du Salagou bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de basalte et de cinérite noire, desquels les vins tirent le meilleur parti. Le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique, signe de respect envers la nature et les sols cultivés. Les dégustateurs ont plébiscité ses vins. Issue de carignan, cette cuvée s'annonce expressive dans sa robe pourpre soutenu. Le nez marie les fruits noirs avec des notes de caramel au lait et une touche épicée. Très ample, la bouche offre des arômes persistants de fruits confits, étayée par des tanins de qualité. Son équilibre parfait invite à découvrir sans attendre ce remarquable 2011 sur un lapin aux épices. Le carignan 2011 blanc (8 à 11 €; 6 500 b.) obtient deux étoiles pour sa vivacité et pour son bel équilibre."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des clapisses
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BRUNO PEYRE
4, chem. des Landes
34800 Octon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 26 01
@: clos.clapisses@yahoo.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).