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MARCEL ET JOSÉ EBELMANN
Zinnkoepflé Pinot gris Vendanges tardives 2005 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Soultzmatt, on peut visiter... des sources et un musée de l'Eau: le village se niche en effet au coeur d'une vallée boisée et verdoyante, irriguée par l'Ohmbach qui dévale des Vosges. Mais ses coteaux bien abrités sont un paradis pour la vigne. Planté sur un secteur argilo-calcaire du Zinnkoepflé, le pinot gris a donné ici un vin jaune clair à reflets dorés et au nez intense et fin de fruits frais et confits. Amples, riches et fraîches à la fois, ces vendanges tardives laissent le souvenir d'une belle élégance. (Sucres résiduels: 80 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel et josé ebelmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

MARCEL EBELMANN ET FILS
27, rue des Chèvres
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 00 09
F: 03 89 47 65 33
@: jose.ebelmann@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.