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MARCEL EBELMANN ET FILS
Cuvée Fanny 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1992, José Ebelmann est à la tête de cette exploitation familiale qui compte 6,5 ha de vignes. Sa cuvée Fanny provient d'une petite parcelle au sol gréso-sableux. Elle exprime des arômes riches et intenses de surmaturation. Cette richesse se retrouve dans un palais moelleux et racé. L'importance du sucre résiduel incite à attendre deux ans ce vin, qui évoque une vendange tardive. (Sucres résiduels: 35 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel ebelmann et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL EBELMANN ET FILS
27, rue des Chèvres
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 00 09
F: 03 89 47 65 33
@: jose.ebelmann@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marcel ebelmann et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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