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MANOIR DE LA BELLONNIÈRE
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au cœur du vignoble de Cravant-les-Coteaux, cette belle demeure, dont la construction remonte au XVes., a longtemps été le lieu de résidence des gouverneurs de Chinon. Une partie du vignoble est située sur le coteau argilo-calcaire dominant la vallée. Ce 2011 issu de 2 ha de cabernet franc se présente dans une robe à la couleur soutenue et possède de réels atouts, dont sa puissance aromatique, sa richesse équilibrée par une plaisante fraîcheur et son élégance, qui s'affirme jusqu'en finale. Un vin complet et harmonieux, que l'on pourra déguster dès à présent sur un plat en sauce et conserver sans crainte quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de la bellonnière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE MOREAU
La Bellonnière
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 45 14
F: 02 47 93 93 65
@: moreaupb.bellonniere@orange.fr

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Le vin : Manoir de la bellonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.