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MAISON COQUARD
Collection Jules César 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une longue lignée de vignerons, Christophe Coquard a vinifié sur trois continents et travaillé pour plusieurs négociants du Beaujolais, avant de lancer en 2005 sa propre structure adossée au domaine familial situé dans le pays des Pierres dorées.

un nez de pivoine et de fruits noirs (cassis) prélude à une bouche riche, ample et longue aux tanins déjà fondus. Une belle constitution.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison coquard
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON COQUARD
86, rue Manon-Rolland Le Boîtier
69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 11 59
F: +33 4 74 71 11 60
@: contact@maison-coquard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison coquard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fondue bourguignonne
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.