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MADER
Rosacker Riesling 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme, Anne et Jean-Luc Mader sont établis au cœur de la route des Vins, à Hunawihr, où ils exploitent en bio près de 10 ha de vignes. Leur domaine est situé à deux pas de l'église fortifiée, emblématique de l'Alsace, et tout près du Rosacker, qui s'étage sur les hauteurs de leur village, bien exposé au sud-sud-est. Le riesling est le cépage le plus planté sur ce grand cru. Il a engendré ici un vin jeune, fermé, que les dégustateurs ont apprécié pour sa puissance et sa concentration. Ce millésime s'affirmera au cours des trois prochaines années. Il accompagnera un poisson en sauce. (Sucres résiduels : 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Mader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-LUC MADER
13, Grand-Rue
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 80 32
F: +33 3 89 73 31 22
@: vins.mader@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.