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JEAN-LUC MADER
Cuvée Théophile 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Hunawihr est surtout connue par son église fortifiée. D'autres curiosités, tel le parc des cigognes, attirent les visiteurs. Les sols argilo-calcaires semblent être adaptés au pinot noir, comme en témoigne la cuvée Théophile. D'un beau rouge rubis clair, puissamment fruité (fruits rouges avec prédominance de cerise), délicatement nuancé de boisé, ce vin se révèle surtout au palais. Riche, puissant, généreux, marqué par la barrique noble, selon la description de l'un des dégustateurs, il est persistant et gras. Son caractère soyeux en relève encore l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc mader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-LUC MADER
13, Grand-Rue
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 80 32
F: +33 3 89 73 31 22
@: vins.mader@laposte.net

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Le vin : Jean-luc mader, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.