MADER
Muhlforst 2013

Installés sur le domaine familial en 1981, Jean-Luc et Anne Mader ont repris l'élaboration des vins à la propriété et la vente directe, qui s'étaient interrompues à la génération précédente. Couvrant 9,6 ha au coeur de la route des Vins, leur vignoble est disséminé sur quatre communes : Ribeauvillé, Hunawihr, Riquewihr et Kientzheim. Après l'arrivée de leur fils Jérôme en 2005, l'exploitation a adopté la démarche bio (certification en 2007).

Issu du Muhlforst, terroir marneux réputé, exposé plein sud et proche du Rosacker, le grand cru de Hunawihr, ce riesling a déjà commencé à s'ouvrir sur de puissantes notes d'agrumes. Il est bien structuré, harmonieux et long. (Sucres résiduels : 4 g/l.)