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MADER
Muhlforst 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village très pittoresque avec son église fortifiée au milieu des vignes, Hunawihr est un site incontournable de la route des Vins d'Alsace. Jean-Luc Mader, rejoint par son fils Jérôme, exploite aux alentours un domaine de plus de 8 ha en conversion à l'agriculture biologique. L'exploitation a misé avec succès sur les marchés internationaux: elle exporte 70 % de sa production. Gageons que ce riesling trouvera des débouchés, car il est couvert d'éloges par le jury. Il provient du Muhlforst, terroir marneux réputé, exposé plein sud et proche du Rosacker, le grand cru de la commune. De couleur jaune pâle, il est encore très jeune, mais laisse déjà poindre des parfums d'agrumes et d'ananas tout en finesse. Équilibré, puissant, frais, complexe et persistant, c'est un vin armé pour une longue garde. (Sucres résiduels: 5,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Mader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-LUC MADER
13, Grand-Rue
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 80 32
F: +33 3 89 73 31 22
@: vins.mader@laposte.net

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Le vin : Mader, se déguste en accords avec les mets suivants :
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