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LYDIE ET MAX COGNARD
Les Malgagnes 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1973 à  partir de 1 ha par Lydie et Max Cognard, cette exploitation située à  Chevrette, un petit hameau de Bourgueil, à  la limite de Saint-Nicolas, s'étend désormais sur 13 ha. Depuis 2013, les enfants, Estelle et Rodolphe, ont pris le relais. Une valeur sà»re en bourgueil et en saint-nicolas.

Ce vin n'est pas passé loin du coup de coeur. Il a d'emblée séduit le jury par sa robe rouge sombre nuancée de tons violines. Son nez  ? De petits fruits noirs légèrement confits assortis de notes vanillées. En bouche, il offre du corps, une matière soyeuse et des tanins mûrs au grain serré.
IDENTITÉ DU VIN :
Lydie et max cognard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ESTELLE ET RODOLPHE COGNARD
3, rte de Chevrette
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 76 88
F: +33 2 47 97 97 83
@: vins.cognard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lydie et max cognard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau sauce moutarde

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.