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LUPÉ-CHOLET
Clos Prieur 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le haut du Clos Prieur a obtenu le classement en 1er cru, le bas, en revanche, est de niveau communal, quoique vendu ici au prix d'un 1er cru. Dans le verre, le vin ressemble bien à ce que François Denis, le jeune directeur commercial (trente-sept ans) de la maison Lupé-Cholet, souhaite faire: "des vins souples, fruités, bons à boire tout le temps". La robe est donc vive mais sans outrances violacées, et le nez franc, entre cerise griotte et petits fruits rouges. La bouche est nette, avec une mâche qui cale ce vin sur son terroir de gevrey, et qui demandera une courte garde de un à deux ans avant de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Lupé-cholet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON LUPÉ-CHOLET
17, avenue du Gal-de-Gaulle
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 25 02
F: +33 3 80 24 37 38
@: bourgogne@lupe-cholet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lupé-cholet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).