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DOMAINE DU CHÂTEAU-GRIS
Clos de Lupé Monopole 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Nuits-Saint-Georges, le Château-Gris à flanc de coteau fait partie du paysage. Plus bas, le Clos de Lupé rappelle le souvenir de la famille qui le constitua il y a deux siècles. Près de 2 ha de pinot noir en plein coeur de Nuits, résistant à l'urbanisation et qu'on pourrait classer en village sans trop d'états d'âme. Le domaine a été acquis par la maison Albert Bichot en 1978. Le nez très classique de ce 2005 passe du fruité au floral. Le corps racé, assez simple et d'une fraîcheur un peu mordante, reste bien équilibré. À ouvrir dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château-gris
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU-GRIS
17, avenue du Gal-de-Gaulle
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 25 02
F: 03 80 24 37 38
@: bourgogne@lupe-cholet.com

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Le vin : Domaine du château-gris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.