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DOMAINE DU CHÂTEAU-GRIS
Clos de Lupé 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Château-Gris, folie typique de la fin du XVIIIes. qui donne son nom au domaine, fut le premier bâtiment à toit d’ardoise de Nuits-Saint-Georges. C’est ici qu’Alexandre de Mayol de Lupé et Félix de Cholet décidèrent, en 1903, d’unir leurs forces dans la maison qui porte encore aujourd’hui leurs noms et produit toujours de jolis vins. Pour preuve, ce bourgogne classique qui a retenu l’attention du jury. Le nez fruité et sauvage laisse augurer une bouche charpentée et rustique… Il n’en est rien, c’est la rondeur et la finesse qui s’expriment. À conserver deux à trois ans et servir sur un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château-gris
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU-GRIS
17, avenue du Gal-de-Gaulle
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 25 02
F: 03 80 24 37 38
@: bourgogne@lupe-cholet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du château-gris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.