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LOUIS NICAISE
Blanc de noirs Noir • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lucien Nicaise se met à son compte en 1928. En 2012, Laure, son arrière-petite-fille, a pris les commandes du domaine après avoir épaulé son père Régis pendant dix ans. À la tête de 9ha de vignes, elle a introduit la vinification sous bois. (RM)

Un monocru de Hautvillers vinifié en fût et présenté dans des bouteilles ficelées à l'ancienne. Comme le laisse présager son nom, cette cuvée provient du seul pinot noir. Elle assemble 60 % de la vendange 2010, 15 % de 2009 et des vins plus âgés. Le nez, racé et complexe, évocateur de fruits mûrs, annonce une bouche ample, vineuse et longue, aux arômes de sous-bois. Un champagne de repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis nicaise
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS NICAISE
11, place de la République
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 40 21
F: +33 3 26 52 06 96
@: champagnelouisnicaise@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis nicaise, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan farci aux pommes
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