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LOUIS NICAISE
Réserve • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’étiquette de ce brut représente dom Pérignon, moine bénédictin qui rendit célèbre Hautvillers, village de la vallée de la Marne où Régis Nicaise et sa fille Laure exploitent 9 ha de vignes. Ces récoltants proposent deux cuvées très réussies, qui obtiennent l’une comme l’autre une étoile et pourront être servies à table. Issu des années 2008 et 2007, ce brut Réserve assemble 40 % de blancs et 60 % de noirs (pinot noir et meunier à parts égales). Discret au nez, il laisse percer des notes de pêche de vigne qui s’affirment dans une bouche délicate et longue. La cuvée Louis par Laure 1er cru 2004 (15 à 20 €; 8 000 b.) est à l’inverse fortement marquée par le chardonnay (80 %), que complète le pinot noir. Discrètement florale et miellée au nez, elle s’épanouit au palais, où elle apparaît à la fois mûre, ample et fraîche. Son potentiel lui permettra d’attendre au moins trois à quatre ans. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis nicaise
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS NICAISE
11, place de la République
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 40 21
F: +33 3 26 52 06 96
@: champagnelouisnicaise@hotmail.fr

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Le vin : Louis nicaise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.