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LOUIS LATOUR
En Chevret 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la limite de Meursault, En Chevret est une ancienne carrière de 6,3 ha devenue vigne. La maison Latour en exploite 2,3 ha. Au nez, les fruits rouges donnent le ton, agrémentés de nuances florales. La bouche se développe autour de la fraîcheur et de tanins bien en place, au grain fin, un peu plus serrés en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis latour
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON LOUIS LATOUR
18, rue des Tonneliers
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 81 00
F: +33 3 80 22 36 21
@: contact@louislatour.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis latour, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan rôti

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.