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LOUIS LATOUR
En Chevret 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant-éleveur à Beaune depuis 1797, à la tête du plus vaste patrimoine de grands crus de la Côte d'Or (28,63 ha sur les 50 que compte le domaine), la maison Latour est, s'il fallait encore le préciser, l'un des acteurs incontournables de la Bourgogne viticole, une entreprise familiale indépendante et historique, dirigée par dix générations de Latour. Elle possède en outre sa propre tonnellerie, dans laquelle a séjourné pendant douze mois ce 1er cru monté sur la plus haute marche du podium lors du grand jury des coups de cœur. Paré de rubis intense et brillant, ce volnay dévoile un bouquet expressif de fruits rouges mâtinés de fines notes vanillées et toastées. La bouche se révèle ronde et très fruitée (griotte, framboise), réglissée en finale, bâtie sur des tanins soyeux et sur un boisé « pointilliste », présent par petites touches discrètes. Une bouteille d'un grand équilibre et déjà fort appréciable, mais armée pour une longue garde (cinq à huit ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Louis latour
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON LOUIS LATOUR
18, rue des Tonneliers
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 81 00
F: +33 3 80 22 36 21
@: contact@louislatour.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.