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LOUIS ET CLAUDE ROBIN
Cuvée Privilège 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1995, c'est Claude Robin qui conduit l'exploitation fondée par son grand-père en 1930, une propriété implantée au sommet d'un coteau dominant la vallée du Layon. La cuvée Privilège résulte de quatre tries et a été vinifiée et élevée en barrique. D'un jaune pâle aux légers reflets dorés, elle délivre des senteurs exotiques d'une grande fraîcheur caractéristiques de l'appellation. Agréable en bouche, elle laisse une impression de légèreté bien à l'image d'un millésime assez difficile et peu favorable à une concentration importante des vendanges.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis et claude robin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LOUIS ET CLAUDE ROBIN
64, rue des Monts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 31 41
F: +33 2 41 54 17 98
@: robinclaudemont@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis et claude robin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.