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LORENTZ
Corolle 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison de négoce Lorentz, établie dans le village médiéval de Bergheim, fait partie de ces entreprises pionnières du vignoble alsacien. Elle présente un vin d'assemblage élaboré à partir de sylvaner, de muscat et de pinot blanc nés sur un terroir argilo-calcaire. Citée dans le millésime précédent, cette Corolle jaune clair a cette fois-ci enchanté le jury par son bouquet subtil, mêlant fruits exotiques, fleurs blanches et notes muscatées. Ample, gouleyante et tout aussi aromatique, la bouche fait preuve d'une harmonie à toute épreuve, se concluant sur une jolie fraîcheur. Les adeptes de la cuisine asiatique savoureront un accord avec des nems. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Lorentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME LORENTZ
1-3, rue des Vignerons BP 37
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 22 22
F: +33 3 89 73 30 49

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lorentz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.