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LES ASSEYRAS
Vieilles Vignes 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 35ha établi sur les hauteurs de Tulette, dans la famille Blanc depuis 1975 et quatre générations, la dernière (Étienne) étant arrivée en 2014.

L'élevage partiel en fût a conféré un boisé discret et bien fondu à ce vin à dominante fruitée et d'un bon volume, rond et généreux sans manquer de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les asseyras
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LES ASSEYRAS
425, rte de Valréas
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 98 30 81
F: 04 75 98 30 81
@: asseyras@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les asseyras, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin chasseur
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.