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LEMAIRE-RASSELET
Tradition

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation de plus de 9 ha dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Tradition naît des trois cépages champenois, surtout du meunier (75 %), récoltés en 1995 et en 1996. Le nez évoque les agrumes confits et la pêche de vigne alors qu'en bouche, la noisette et le caramel s'imposent. Un dégustateur est sensible à sa prestance. Même note pour la cuvée Sélection, assemblage à peu près identique au précédent, aux arômes empyreumatiques (torréfaction, moka, caramel), et à la finale persistante. Un champagne à son apogée, pour volailles et viandes blanches. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lemaire-rasselet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LEMAIRE-RASSELET
5, rue de la Croix-Saint-Jean Villesaint
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 44 85
F: 03 26 58 44 85
@: champ.lemaire.rasselet@wanadoo.fr

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Le vin : Lemaire-rasselet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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