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LEMAIRE RASSELET
Cuvée Tradition

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est une femme, Françoise Lemaire, qui a élaboré ces deux champagnes nés sur les coteaux de la vallée de la Marne. La cuvée Tradition fait la part belle au pinot meunier (70 %) complété par le pinot noir et le chardonnay à égalité: florale, fraîche et longue, elle est destinée à l'apéritif. La cuvée Sélection 95, issue des trois cépages champenois à parts égales, est charpentée et puissante. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lemaire rasselet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LEMAIRE-RASSELET
5, rue de la Croix-Saint-Jean Villesaint
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 44 85
F: 03 26 58 44 85
@: champ.lemaire.rasselet@wanadoo.fr

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Le vin : Lemaire rasselet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).