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LEMAIRE-RASSELET
Cuvée Tradition

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le champagne Lemaire-Rasselet a été lancé en 1946. Le vignoble (plus de 9 ha) s'étend sur la rive gauche de la Marne. Elaboré par Françoise Lemaire, voici un très beau brut sans année, né des récoltes de 1996 et 1997, et qui doit presque tout aux raisins noirs (90 % dont 75 % de pinot meunier). Les dégustateurs ont aimé son nez expressif de pomme et de caramel et son caractère fondu et équilibré. Très séduisant aussi, le 95 reçoit une étoile. Issu des trois cépages champenois à parts égales, il offre un nez agréable de nougat et de fruits confits tout en étant assez nerveux en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lemaire-rasselet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LEMAIRE-RASSELET
5, rue de la Croix-Saint-Jean Villesaint
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 44 85
F: 03 26 58 44 85
@: champ.lemaire.rasselet@wanadoo.fr

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Le vin : Lemaire-rasselet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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