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LEMAIRE-RASSELET
Cuvée Sélection 2000

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour créer une marque de champagne, rien ne vaut un mariage. Celui des enfants de Louis Lemaire et d'Hippolyte Rasselet a été célébré après la guerre. L'exploitation est implantée à 1 km du château de Boursault (vallée de la Marne). Deux de ses champagnes obtiennent une citation: ce 2000, assemblage de pinot noir (60 %) et de chardonnay, confit, gras et rond et la cuvée Tradition (11 à 15 €), mariant les années 2003 et 2002 et très marquée par les noirs (90 % dont 75 % de pinot meunier): un champagne empyreumatique, fin et discret. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lemaire-rasselet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LEMAIRE-RASSELET
5, rue de la Croix-Saint-Jean Villesaint
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 44 85
F: 03 26 58 44 85
@: champ.lemaire.rasselet@wanadoo.fr

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Le vin : Lemaire-rasselet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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