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LELIÈVRE
Gris de Toul Les Évêques 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la propriété se transmet de père en fils depuis la Révolution, avant la dernière guerre, la vigne partageait ici l'espace avec le houblon et les vergers... Le domaine produit d'ailleurs toujours de la mirabelle de Lorraine. Première mise en bouteilles en 1971. Arrivée en 2008 sur l'exploitation, aux côtés de leur père Roland, de David et Vincent, qui exploitent plus de 18ha de vignes et ont réintroduit l'élevage en barrique. Une valeur sûre.

Élever un vin gris cinq mois sous bois (demi-muid), il fallait oser ! Le résultat est convaincant. La robe est soutenue, entre saumon et framboise ; framboise que l'on retrouve au nez, dans une version compotée, alliée à un boisé vanillé. On retrouve ces notes d'élevage, avec des nuances torréfiées, dans une bouche généreuse à l'acidité bien fondue. Un superbe équilibre.
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Guide 2015
Vin cité
Pinot noir Les Évêques 2012 (3500b.): douze mois de barrique pour ce vin partagé entre fruits rouges et notes boisées, structuré par des tanins vifs.
IDENTITÉ DU VIN :
Lelièvre
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

MAISON LELIÈVRE - LVD SARL
1, rue de la Gare
54200 Lucey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 83 63 81 36
F: +33 3 83 63 84 45
@: info@vins-lelievre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lelièvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : oie farcie
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.