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LE GALLAIS
Cuvée du Manoir

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vin est élaboré avec les raisins cueillis dans le domaine de Boursault, lequel est clos de murs. Deux châteaux y ont été élevés, celui bien connu du XIXes., l'autre, presque caché, du XVes. La cuvée du Manoir est un rosé de saignée (issu des deux pinots à égalité). Fortement colorée, elle pinote et sa bouche est très structurée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Le gallais
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LE GALLAIS
2, rue Maurice-Gilbert
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 94 55
@: clg@champagnelegallais.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le gallais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.