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LE CLOS DES CHAUMES
Mareuil 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les schistes sont très présents dans le sous-sol du vignoble des fiefs-vendéens, et les parcelles de Fabien Murail, à la tête du domaine familial depuis plus de dix ans, ne font pas exception. C'est sur ce terroir que le cabernet, accompagné du gamay et de la négrette, a mûri pour offrir sa plus belle expression dans ce vin au bouquet caractéristique de fruits rouges. Sa longueur et sa structure en bouche lui promettent un avenir certain, même si sa rondeur sera appréciée dès aujourd'hui. Les autres couleurs sont aussi retenues, avec un Mareuil 2011 rosé (30 000 b.) qui décroche une étoile pour sa fraîcheur et pour son expression fruitée, et un Mareuil 2011 blanc (5 à 8 €; 20 000 b.) fin, floral et léger, qui est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des chaumes
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN MURAIL
La Tudelière
85320 La Couture
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 51 30 58 56
@: earl.murailfabien@orange.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.