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LE CHAI DU ROUISSOIR

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce pineau a subi un début de fermentation alcoolique qui a dégradé 2 à 3 % vol. au cours de la macération. Il en résulte un vin à la robe rose pâle très inhabituelle. Le nez ? Il est marqué par les arômes amyliques. Souple et acidulé, le palais offre une finale de bonne longueur sur le bonbon. Un vin élégant et tout en légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Le chai du rouissoir
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHAPON
1, Roussillon 1, Roussillon
17500 Ozillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 48 14 76
@: chaidurouissoir@hotmail.com

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PLAT RECOMMANDÉ : grillades de bœuf
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