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CHAI DU ROUISSOIR
Cabernet 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En ces lieux où, autrefois, on rouissait le chanvre, les chais abritent de sympathiques vins de pays. Ce rosé, issu de cabernet-sauvignon, en est un bon exemple. Le regard se laisse attendrir par une robe brillante et limpide. Des notes de fruits frais précèdent une bouche équilibrée et aromatique. Voilà un vin qui fera parfaitement l'affaire avec une rustique platée de cagouilles farcies au lard.
IDENTITÉ DU VIN :
Chai du rouissoir
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL CHAPON
1, Roussillon 1, Roussillon
17500 Ozillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 48 14 76
@: chaidurouissoir@hotmail.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.