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LE CHAI DU ROUISSOIR

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis les années 1970, la famille Chapon possède un vignoble de 25 ha occupant des coteaux argilo-calcaires où regorgent les fossiles marins. L'exploitation se trouve sur le site d'un ancien rouissoir où l'on élaborait autrefois le chanvre avant le développement du vignoble. De belle couleur rubis avec des reflets ambrés, ce pineau affiche un nez intense aux arômes de griotte. Ronde, souple et onctueuse, dotée d'arômes qui s'expriment pleinement, la bouche révèle un parfait équilibre entre les flaveurs et les saveurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Le chai du rouissoir
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

EARL CHAPON
1, Roussillon 1, Roussillon
17500 Ozillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 48 14 76
@: chaidurouissoir@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le chai du rouissoir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.