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LE BOIS DES DENTELLES
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
David Gaugué s'est installé en 2006 sur ce petit domaine en cours de conversion bio. Il signe une cuvée confidentielle née du grenache (80 %) et de la syrah, qui s'ouvre à l'agitation sur la cerise, le kirsch, le pruneau et le cassis, avec quelques nuances animales à l'arrière-plan. La bouche se révèle tout aussi fruitée, bien structurée et de bonne longueur. À découvrir sur un sauté de boeuf aux poivrons, au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Le bois des dentelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DAVID GAUGUÉ
595, chem. des Ormeaux
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 72 57 49 60
@: david.gaugue@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le bois des dentelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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