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LAURENT ROUMIER
2001

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petite exploitation familiale créée en 1991 avec 4 ha de vignes en location. Cette micro-viticulture donne d'excellents résultats, constatés ici d'année en année. Ce rouge à la teinte pâle et aux reflets violacés n'a pas passé dix-huit mois en fût pour rien. Mais à ses arômes de pain grillé s'ajoutent la brioche et la confiture de fraises. Un vrai petit déjeuner. On glisse en bouche sur des tanins soyeux, dans un confort élégant. A boire maintenant comme vin plaisir. On peut même bousculer les traditions et le savourer à l'apéritif sur de la charcuterie fine.
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent roumier
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE LAURENT ROUMIER
rue de Vergy
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 83 60
F: 03 80 62 84 10
@: lroumier@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Laurent roumier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.