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LAURENT BANNWARTH
Bildstoecklé 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée dans les années 1960 par Laurent Bannwarth, et conduite depuis 1987 par son fils Stéphane, cette propriété est exploitée en biodynamie. Elle est installée sur les meilleurs coteaux d’Obermorschwihr, au sud de Colmar. Ce gewurztraminer du Bildstoecklé se présente sous des abords fort engageants: sa robe est intense, jaune doré, son nez bien ouvert et typé avec ses notes de litchi, de rose et d’épices. La suite ne déçoit pas: on trouve en bouche de la rondeur et de l’ampleur, et ce qu’il faut de fraîcheur pour l’équilibre. Déjà très appréciable, ce vin gagnera en élégance dans les prochains mois. À servir à l’apéritif et pourquoi pas, avec un jambon à la créole. (Sucres résiduels: 31,4 g/l.) Quant au gewurztraminer vendanges tardives 2008 (20 à 30 €; 2 385 b.), noté une étoile, il apparaît déjà très expressif, fruité et épicé, avec des nuances de surmaturation. Concentré et harmonieux, il se bonifiera au cours des trois prochaines années. (Sucres résiduels: 64,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent bannwarth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
14096
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BANNWARTH
9, rue Principale rte du Vin
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 87
F: +33 3 89 49 29 02
@: laurent@bannwarth.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Laurent bannwarth, se déguste en accords avec les mets suivants :
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