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LANCELOT-PIENNE
Blanc de blancs Cuvée de la Table ronde 2000 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, implanté à Cramant, ménage un beau panorama sur la Côte des Blancs. Il a été constitué par Albert Lancelot, originaire d'une vieille famille de viticulteurs, rejoint depuis une dizaine d'années par son fils Gilles, oenologue. Leur Cuvée de la Table ronde 2000 est un champagne expressif, droit, tendre et long. Quant à la cuvée Sélection (11 à 15 €), elle assemble deux tiers de raisins noirs (dont 50 % de meunier) au chardonnay et provient des années 1998 à 2001. Finement briochée, équilibrée, elle révèle une belle évolution: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lancelot-pienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LANCELOT-PIENNE
1, pl. Pierre-Rivière
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 99 86
F: +33 3 26 57 53 02
@: contact@champagne-lancelot-pienne.fr

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Le vin : Lancelot-pienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.