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LANCELOT-PIENNE
Table ronde • Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilles Lancelot est marié à Céline Perceval, d'où le nom de la cuvée… Cette version, qui assemble les années 2009 à 2006, illustre bien le blanc de blancs sans année. Robe claire, nez fin, grillé, beurré et brioché, bouche légère et fraîche aux senteurs de fruits mûrs, belle longueur, tout y est. L'harmonie aussi.
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Guide 2015
Vin cité
Cuvée Marie Lancelot 2009 (30 à 50 €; 3 000 b.): issu du seul chardonnay de Cramant, un blanc de blancs au nez discret de fleurs blanches, de fruits secs et de grillé, et à la bouche structurée et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Lancelot-pienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LANCELOT-PIENNE
1, pl. Pierre-Rivière
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 99 86
F: +33 3 26 57 53 02
@: contact@champagne-lancelot-pienne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lancelot-pienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.