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LA SAPINIÈRE
Le rose de la Sapinière 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 10 ha qui domine la cité de Carcassonne propose pour sa première déclaration en appellation un 2007 très réussi, qui tire son nom des arbres qui entourent la propriété. Sous une robe très pâle, ce vin mêle avec harmonie notes fruitées et fleur d'acacia. La bouche, pleine et d'une belle intensité, est à l'unisson. À servir sur des tapas ou une salade niçoise.
IDENTITÉ DU VIN :
La sapinière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËLLE PARAYRE
Dom. de la Sapinière Maquens
11000 Carcassonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 72 65 99
F: +33 4 68 71 59 94
@: j.parayre@domainedelasapiniere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La sapinière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.