Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DE LA SAPINIÈRE
Le Rosé de la Sapinière 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'y a plus de sapins à la Sapinière: les arbres ont été offerts à Viollet-le-Duc au XIXes. pour fournir du bois utile à la restauration du château comtal, au coeur de la cité de Carcassonne toute proche. Il n'y avait plus de ceps non plus sur cette propriété, et Joëlle Parayre, après un parcours dans l'industrie agroalimentaire, a recréé le vignoble familial en 1998. Très attirant dans sa robe pâle aux reflets argentés, son rosé offre un nez intense sur le fruit (pêche et fraise), arômes que l'on retrouve en bouche, soulignés en finale par une belle fraîcheur. Un ensemble gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sapinière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

JOËLLE PARAYRE
Dom. de la Sapinière Maquens
11000 Carcassonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 72 65 99
F: +33 4 68 71 59 94
@: j.parayre@domainedelasapiniere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la sapinière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).