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LA FLEUR DE BOUARD
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un coup de coeur l'an dernier, ce cru propose un remarquable 2000 issu de vendanges précoces commencées sur dérogation une semaine avant le ban officiel. Après vingt mois de barrique et un assemblage où le merlot domine (80 %), le vin porte une robe pourpre presque noire, brillant de reflets violacés. Le nez est comblé de notes d'épices, de fruits rouges et noirs, de boisé grillé et vanillé. Les tanins généreux et gras en attaque évoluent avec beaucoup de finesse aromatique et une fermeté bienvenue. La finale de toute beauté promet une grande bouteille à découvrir après cinq à dix ans de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
La fleur de bouard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
63000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. LA FLEUR SAINT-GEORGES
lieu-dit Bertineau BP 7
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 25 13
F: +33 5 57 51 65 14
@: contact@lafleurdebouard.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.