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LA COMTADINE
Cuvée Le Chasseur 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée Le Chasseur, la bien nommée: notes de sous-bois, d'animal, de truffe, cassis et mûre se partagent la belle palette d'arômes. Sa robe est d'un rouge intense tirant sur le violet. Ample et structurée, la bouche n'est pas dénuée d'alcool! Un lièvre aux airelles lui conviendra.
IDENTITÉ DU VIN :
La comtadine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18673
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE LA COMTADINE
1, rte de Nyons
84110 Puyméras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 40 78
F: +33 4 90 46 43 32
@: j.fain@cavelacomtadine.com

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Le vin : La comtadine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.