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LA CHAPELLE SAINT BACCHI
Cuvée des Anges 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 2003 sur 3 ha, ce jeune domaine cultive aujourd'hui un vignoble de 7 ha. Il propose ici un rosé très clair au charme discret et tout en finesse. Le nez, délicat, évoque les fleurs blanches. La bouche tient la note florale et affiche un bel équilibre entre gras et fraîcheur. Un vin aérien, à ouvrir à l'apéritif et à finir sur un poisson fin.
IDENTITÉ DU VIN :
La chapelle saint bacchi
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CHAPELLE SAINT BACCHI
domaine Saint Bacchi RD 561
13490 Jouques
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 67 62 92
F: 04 42 67 62 92
@: valensisi.christian@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La chapelle saint bacchi, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.