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LA CHAPELLE SAINT-BACCHI
Carignan 2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La chapelle Saint-Bacchi se trouve à l'emplacement d'un ancien temple romain dédié au dieu Bacchus. Refaite à neuf, elle est consacrée désormais aux mariages, fêtes de famille et réunions. Tout à côté, Christian Valensisi, arrivé en 2003, travaille ses 5 ha de vignes. Son rosé de carignan ne manque pas d'originalité, avec du saumon dans la robe aux éclats bleutés. Son nez fruité, tout comme sa bouche fraîche et légère, est plein de distinction. À déguster à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
La chapelle saint-bacchi
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE SAINT-BACCHI
La Chapelle Saint-Bacchi RD 561
13490 Jouques
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 67 62 92
F: 04 42 67 62 92
@: valensisi.christian@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.