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LA BERGERIE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Caves de Pouilly-sur-Loire vinifient des raisins provenant de tous les terroirs de l'appellation. Cette cuvée est issue d'argiles et de marnes à silex. L'alliance des senteurs exotiques, minérales et végétales lui confèrent une agréable complexité. Une attaque sur la vivacité, une bouche droite dominée par le fruité, une finale sur le citron mûr: c'est une nervosité bien dans le style des vins de Loire qui commande son équilibre général. Ce 2007 sera parfait avec un poisson de rivière au beurre blanc. Très aromatique, la cuvée La Baudière 2007 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
La bergerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES DE POUILLY-SUR-LOIRE
Les Moulins à Vent 39, avenue de la Tuilerie
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 10 99
F: 03 86 39 02 28
@: caves.pouilly.loire@wanadoo.fr

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Le vin : La bergerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).