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L'ETOILE
1997

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave ancienne, enchâssée dans Banyuls comme un bijou, est de dimension modeste eu égard à sa notoriété. Pourtant, en faire le tour un verre à la main, c'est du plaisir pur. Epice, pruneau, fruits à l'alcool, robe acajou: l'élevage a déjà fait son oeuvre. Ajoutez une bouche bien présente où s'épanouissent l'orange amère, les fruits à l'eau-de-vie sur un fond de cacao jusqu'en finale, puis fermez les yeux: vous êtes dans un grand cru: l'Etoile.
IDENTITÉ DU VIN :
L'etoile
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV L' ÉTOILE
26, av. du Puig-del-Mas
66651 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 00 10
F: +33 4 68 88 15 10
@: info@cave-letoile.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'etoile, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide obtenu par la fermentation malolactique.