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L'ÉTOILE
Les Toiles fauves 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coe“ur du village, la petite cave garde l'aspect rétro de l'époque de sa création. Fondée en 1921, c'est la plus ancienne coopérative de Banyuls. Connue pour ses vins doux naturels traditionnels hors d'âge, elle a su maintenir les traditions dans un esprit de famille. Les grands foudres, les demi-muids et les dames-jeanne accueillent des produits bien typés.

un nez frais de fruits rouges, une bouche tout aussi fruitée mais plus confiturée, douce et puissante, aux tanins encore un peu fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
L'étoile
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV L' ÉTOILE
26, av. du Puig-del-Mas
66651 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 00 10
F: +33 4 68 88 15 10
@: info@cave-letoile.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'étoile, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.