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L'ABBÉ DUBOIS
Syrah 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'abbé Dubois fut missionnaire en Inde au XVIIIe s. avant de revenir dans son village natal de Saint-Remèze. Il y fit construire une maison provençale qui commande aujourd'hui un domaine de 26 ha, propriété de Claude Dumarcher depuis 1986.

Robe très sombre, nez intense d'épices, de fruits rouges mûrs, de menthol et de violette, touche animale : pas de doute, nous sommes bien dans l'univers de la syrah. En bouche, de la puissance, beaucoup de matière, de la fraîcheur et cette même ligne aromatique bien typée. L'étoile viendra avec la garde...
IDENTITÉ DU VIN :
L'abbé dubois
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CLAUDE DUMARCHER
Clos de l'Abbé Dubois Le Village
7700 Saint-Remèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 98 44
@: claudedumarcher@orange.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).