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KUENTZ-BAS
Vendange tardive Cuvée Caroline 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison établie à Husseren-les-Châteaux, village le plus haut perché de la route des Vins, au sud de Colmar. Reprise en 2004 par Jean-Baptiste Adam d'Ammerschwihr, elle a adopté la démarche biodynamique. Sa cuvée Caroline, vendangée aux derniers jours d'octobre sur un terroir marno-calcaire, revêt une robe jaune doré et associe au nez les fruits exotiques à quelques touches évoquant la surmaturation et la pourriture noble (notes confiturées, miellées, coing). Puissante, riche, suave et équilibrée en bouche, elle développe des arômes confits et épicés. (Sucres résiduels: 70 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Kuentz-bas
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

KUENTZ-BAS ALSACE
14, rte du Vin
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 24
F: +33 3 89 49 23 39
@: info@kuentz-bas.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.