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  • Jean-paul et samuel neyroud

JEAN-PAUL ET SAMUEL NEYROUD

Mondeuse 2009

Savoie et Bugey • Savoie (vin de)

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Depuis un an, Jean-Paul et Samuel Neyroud testent le bio sur une parcelle. On les sent prudents ("Nous sommes des vignerons de taille modeste", disent-ils) mais ambitieux: ils expérimentent aussi en ce moment l'élevage de la roussette en fût de chêne. En tout état de cause, cette mondeuse a bénéficié d'une vinification classique avec levures indigènes et contrôle des températures. Elle en a retiré une couleur profonde de cerise noire, un nez délicat de violette et de fruits à l'eau-de-vie, et une bouche réglissée, tannique et longue. Ce vin aura besoin d'être carafé pour dévoiler toute sa complexité, dans deux ans, sur des salaisons.
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Détail du vin Jean-paul et samuel neyroud

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOMAINE LES ARICOQUES

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

DOMAINE LES ARICOQUES

Frangy2007

Guide 2009

Vin très réussi
Savoie et Bugey • Roussette-de-savoie
Blanc tranquille
- de 5 €

LES ARICOQUES

2007

Guide 2009

Vin cité
Savoie et Bugey • Seyssel
Blanc tranquille
- de 5 €

JEAN-PAUL ET SAMUEL NEYROUD

Fangy2010

Guide 2012

Vin très réussi
Savoie et Bugey • Roussette-de-savoie
Blanc tranquille
5 à 8 €

JEAN-PAUL ET SAMUEL NEYROUD

Frangy2009

Guide 2011

Vin cité
Savoie et Bugey • Roussette-de-savoie
Blanc tranquille
5 à 8 €

MICHEL, JEAN-PAUL ET SAMUEL NEYROUD

Mondeuse1998

Guide 2001

Vin exceptionnel
Savoie et Bugey • Savoie (vin de)
Rouge tranquille
5 à 8 €
tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Bruschetta jambon et tomme de Savoie, figue rôtie et mondeuse

Crèpes des Alpages

Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade

Fricassée de caïon à la savoyarde

Goulasch

Gratin dauphinois

Bruschetta jambon et tomme de Savoie, figue rôtie et mondeuse

Crèpes des Alpages

Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade

Fricassée de caïon à la savoyarde

Goulasch

Gratin dauphinois

Pâté chaud de Chambéry

Râbles de lapin, risotto aux olives

Raclette gourmande

Reblochon

Salade fraîcheur des volcans au Saint-Nectaire

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