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LES ARICOQUES
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des plus petites propriétés située dans l'une des plus petites appellations de France – ce qui ne l'empêche pas de vendre son vin en bouteilles depuis cinq générations. Sa taille réduite n'est pas un obstacle à la qualité, témoin cette cuvée issue de l'altesse. La couleur jaune pâle à reflets verts est bien dans le type; le nez d'abricot et de fruits exotiques inspire confiance. La bouche franche décline la même gamme aromatique, associée à une agréable fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les aricoques
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES ARICOQUES - MM. NEYROUD
Planaz
74270 Desingy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 50 44 73 50
F: 04 50 44 75 42
@: aricoques@orange.fr

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Le vin : Les aricoques, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.