Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-Paul Droin, dont la famille s'est installée ici au XVIIes., possède 20 ha, plusieurs grands crus et 1ers crus. Le lecteur se souvient du coup de coeur du millésime 89. Il a présenté trois 1ers crus qui tous reçoivent une étoile. Vosgros, Fourchaume, tous 98 sont bien élevés et d'une très belle envolée. Ils sauront affronter l'avenir. A l'inverse, on pourra déjà goûter ce Vaucoupin à la couleur élégante et typée. Fruit mûr agrémenté d'un boisé discret, il est tendre et souple en même temps que riche et complexe, très long. On peut le déguster jusqu'en 2003 au moins.
Détail du vin Jean-paul droin
Garde :
-
Production :
1 100 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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