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JEAN-PAUL DROIN
Vaucoupin 1998 • 1er cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Droin, dont la famille s'est installée ici au XVIIes., possède 20 ha, plusieurs grands crus et 1ers crus. Le lecteur se souvient du coup de coeur du millésime 89. Il a présenté trois 1ers crus qui tous reçoivent une étoile. Vosgros, Fourchaume, tous 98 sont bien élevés et d'une très belle envolée. Ils sauront affronter l'avenir. A l'inverse, on pourra déjà goûter ce Vaucoupin à la couleur élégante et typée. Fruit mûr agrémenté d'un boisé discret, il est tendre et souple en même temps que riche et complexe, très long. On peut le déguster jusqu'en 2003 au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul droin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
14bis, av. Jean-Jaurès BP19
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 16 78
F: +33 3 86 42 42 09
@: benoit@jeanpaulbenoit-droin.fr

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Le vin : Jean-paul droin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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