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JEAN-MARIE WASSLER
Cuvée des Anges 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie Wassler exploite 8,5 ha autour de Nothalten, village longeant la route des Vins à quelques kilomètres au sud de Barr. Originaire d'un terroir argileux, sa cuvée des Anges apparaît très jeune dans sa robe jaune clair aux reflets verts. Au nez, elle mêle les agrumes, les fruits jaunes (pêche), le litchi et les épices. On retrouve les agrumes et, en finale, les épices au sein d'une matière riche et équilibrée, mais pour l'heure un rien alourdie par les sucres résiduels. Les anges devraient prendre leur envol dans trois ans. (Sucres résiduels: 70 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie wassler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3480
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-MARIE WASSLER
22, rte du Vin
67680 Nothalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 43 51
F: +33 3 88 92 63 97
@: jeanmarie.wassler@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-marie wassler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.